Ăn Uống Theo Độ Tuổi: Trẻ Hơn, Hạnh Phúc Hơn, Sống Lâu Hơn
Giới thiệu
Có thời Ian Smith mê cuốn The Firm của John Grisham tới mức dừng đèn đỏ cũng lén đọc thêm một hai trang. Người đọc trộm ở ngã tư ấy là một bác sĩ đã viết 26 cuốn sách, có sách ăn kiêng, có cả tiểu thuyết trinh thám.
Cuốn này chia đời người theo thập kỷ: tuổi 30, 40, 50, rồi 60 trở lên. Smith hỏi: có gì kỳ diệu ở tuổi 40, 50 hay 60 mà bạn phải bỏ môn thể thao mình mê gần cả đời? Mở đầu là 15 việc làm được ở tuổi nào cũng được, từ uống đủ nước, bớt muối tới ăn nhiều đồ lên men. Rồi với từng độ tuổi, sách chỉ ra những bệnh dễ gặp, 10 dưỡng chất cần ưu tiên, một thực đơn 30 ngày riêng kèm vài chục công thức nấu, cùng các chỉ số và xét nghiệm nên theo dõi. Có cả bảy bài tự kiểm tra thể lực tại nhà, như đứng một chân xem giữ được bao lâu, rồi nhắm mắt làm lại và so với bảng chuẩn theo tuổi. Sách cũng dẫn một nghiên cứu trên hơn 13.000 người Mỹ: trung bình người lớn tăng 17,6 pound, chừng 8 kg, từ cuối tuổi 20 đến cuối tuổi 30.
Smith lớn lên ở một thị trấn nhỏ bang Connecticut cùng người anh em sinh đôi, cả hai vào Harvard và chơi trong đội bóng rổ của trường. Ông học y ở Dartmouth rồi Đại học Chicago, từng là phóng viên y khoa của NBC News, dẫn chương trình The Doctors và cộng tác lâu năm với The Rachael Ray Show, hai chương trình từng đoạt giải Emmy.
Cuốn Shred của ông từng đứng số một danh sách bán chạy của New York Times, và sách của ông đã in hàng triệu bản. Chương trình giảm cân toàn quốc Thử Thách 50 Triệu Pound do ông lập năm 2007 thu hút hơn một triệu rưỡi người tham gia.
Ngày xưa Ian Smith tranh thủ đèn đỏ để đọc Grisham. Giờ bạn có thể tranh thủ đèn đỏ làm bài kiểm tra đầu tiên trong sách của ông: đứng sát cột đèn, co một chân lên, đếm xem đứng được mấy giây trước khi đèn xanh. Miễn là bạn đang đi bộ.
Nguyên tác: Eat Your Age: Feel Younger, Be Happier, Live Longer.
